『芒種』 2017年6月5日～6月20日
「芒（のぎ）」のある穀物の種をまく時季。
芒とは、イネ科の食物の先端にある突起のことです。
昔は、「種まきや麦の刈り入れ」や「梅雨の訪れる時季」と言われ
田植えの季節でありましたが…現在の田植えはもう少し早めですね。
旬の食材として、鮎やあなご、とうもろこし、メロン、ホヤ、オクラもあります。
旬の食材を食べて、これから梅雨の季節を乗り切りましょう。
先日、岐阜県関市の板取川でも、鮎友釣りが解禁になっており、
たくさんの方が川辺に降りて、釣りをしてました。
また、５月から気温が３０度を超える日もあり、
汗をかく季節となりましたが、毛穴が閉じて汗が出にくい方は、
肌トラブルや熱が内側にこもりやすく、内臓が炎症したり負担がかかり、
風邪をひいたり、口内炎が出来たり、動悸や息切れをしがちです。
夏は、心臓の負担を掛けないように、手の小指のマッサージがオススメです。
経絡でいう、少陰心経・太陽小腸経を刺激する事が出来ます。
胸が苦しい時や不整脈を感じる時にもオススメです(^^)/
セラピスト(*^^)u
現在、日本の医療費は41兆円！
税収のほとんどが医療費に使われ、破綻寸前の状態です。
現在、3割負担→5割負担⇒全額負担になってもおかしくない状況です…。
今年はじめには、セルフメディケーション税制もスタートし、
自分のカラダは自分で守る時代がやって来ました！
一般社団法人日本伝統医療協会では、
生活習慣病にならないカラダ作りをする為に、
健康の基本を学び、病気の無かった昔の知恵を身につけていけるように、
健康村の活動をしています。
健康村では、「医療や薬に頼らない」食生活を学び、
本当の豊かさを取り戻し、皆様（家族）の健康作りをしていきます。
「正しい食材」・「正しい料理法」・「正しい食べ方」・「正しいマナー」
現代は、いろいろと便利になりすぎて、
昔の知恵や工夫を忘れてしまったり、伝えられていない状況です。
医療は確かに進歩してます。寿命も延びてますが…
病院にお世話にならないように、病気にならないカラダ作りをする。
日頃の食事を気を付ける事で、元気に生活出来たらいいですよね？
知らない事・間違っている事、日本人として、和食の素晴らしさを知り、
日本人の遺伝子にあった、食生活を身につけ、
毎日、当たり前に食べる食事で、健康作りをしてみませんか？
健康村は、毎月1回、24節気に合わせて、
旬の食材を学び、みんなで調理して食べます。
伝統食研究会より、食改善講師が来て指導します。
年会費は、6000円（テキスト代・会場光熱費等含む）
毎月の料理食材は、実費となります。
他講師料は、かかりません！
つまり…毎月500円＋食材代の健康料理教室！！
現在、6月よりスタートするグループがあります。
毎月第1月曜日の午後（場所：金山）
参加者募集中です♪
※3名以上のグループで、講師は出張も致しますので、
ご興味のある方は、ご連絡下さい。
コンシェルジュが内容を詳しくご説明いたします。
↓友人が岐阜県関市のカフェで行っている様子♪
“関ハーベスト健康村”
家族の中で一人でも意識が変わったら…
それが、食事を作る人なら…
家族みんなの健康につながります！
将来を担う子供たちの為にも…
健康について、見直しませんか？？
セラピスト(*^^)u
最近、スーパーフードと言えば、モデルさんが食べてるような、
ちょっとオシャレな物をイメージしますが…
日本には、もともとすごいスーパーフードがありました！！
『梅干し』もそうですが…
今回は、『お味噌』の話…
お味噌には、健康にまつわることわざがある事知ってますか？？
「味噌汁は朝の毒消し」
「味噌汁一杯三里の力」
「医者に金を払うよりも、味噌屋に払え」
お味噌が体にいいことを昔の人はわかっていたのだと思います。
発酵食品でもあるお味噌、１日１回は具だくさんのお味噌汁を食する事をオススメします。
現代では、「塩分の取り過ぎ」が問題視されて、消費量も減少してます。
具だくさんの味噌汁であれば、大豆や野菜、海藻類のカリウムで、
体内にある余分な塩分を排泄する働きがあるので、心配しずぎる必要はありません。
そして、せっかく毎日摂るなら、カラダによいお味噌を！！
販売されているお味噌は、添加されているものもが多くあります。
「無添加」表記があっても、調整処理されているものは、酵母が生きていません。
「生味噌」「天然醸造」「長期熟成」と明記されているもの、
原材料：国産大豆・国産米・塩・麹とシンプルなものをオススメします(^^)/
または、手作りしましょう！！
手前味噌というぐらいなので、昔は各家庭でも作られてました。
近々、お味噌作り企画します♪
ご興味のある方は、ぜひご参加下さい。
ちょうど一年前に作ったお味噌↓
しっかり熟成されて美味しく仕上がりました(^^)/
この時期は、冷汁も美味しいですよね。
１日に１回は、お味噌汁を飲みましょう！！
夏バテ予防にもオススメです♪
セラピスト(^^)u
今日、フェイスブックで、こんなの発見しました！
日本伝統食の「梅」に隠された秘密！
明かになった不妊治療への効果とは！？
興味深々で読んでしまいました。
このサイトでは、塩分を抜いた梅酢を飲んでいた。
と、なってましたが…
当店で扱っている「梅果紫蘇」でいいのでは？？
って、勝手に思ってしまいました。
いろんな情報がある時代ですが…
梅が伝統食である事は間違いなく、
いろんな知恵で、日本人の健康の手助けをしてきた事から、
基本に戻るじゃないけれど、いいかもしれません！
販売されている梅干しは、添加されている物が多いので、
今年は、ぜひ自分で作ってみるはいかがでしょうか？
梅酢も作れて、いろいろ活用できますよ(^^)/
ご興味のある方は、ぜひお待ちしております！！
セラピスト(*^^)u
昨年大人気だった…伝統食研究会手作りシリーズです！！
梅のパワー知ってますか？
昔の知恵を学び、この夏を乗り切る準備をしましょう！！
南高梅（500ｇ）を使って、梅ぼしを作ります。
梅干しだけでなく、できた梅酢の活用方法もお伝えします
日時：6月20日(月) 11:00～13:00
会場：ﾘﾗｸｾﾞｰｼｮﾝｻﾛﾝ ChouChou ２階
TEL ：052-451-0232…
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定員：6名
会費：2,000円（軽食付）
講師：伝統食研究会 水野優子 食改善講師 一級療法師
持ち物：エプロン、エコバック（梅を持ってかえる用）
セラピスト(*^^)u
すっかり塩も溶けて、梅酢が上がって来ました！！
来週あたりには、「しそ」を投入予定です。
「梅干し」には…
疲れを吹き飛ばしたり、不快な症状や病気を退治する成分がたっぷり詰まってます。
「万能薬」として、「梅干しの黒焼き」「梅醤番茶」など、民間療法に利用されて来ました。
「梅干し」パワーを楽しみです(^^)/
セラピスト(*^^)u
